Al momento de transportar por vía terrestre, alimentos y medicamentos, se debe considerar que estos se encontrarán expuestos a cambios de temperatura a través de todo el trayecto, y deben protegerse de ello.
Debemos saber por qué es importante monitorear la temperatura de la carga cuando esta se trata de elementos que pueden sufrir daños, tales como alimentos congelados o que deben permanecer fríos.
Es primordial conservar la cadena de baja temperatura para alimentos en todas sus fases, desde su empaque hasta llegar a manos del consumidor. Sin embargo, el transporte se considera un momento crítico.
En el caso de alimentos congelados, la carga debe mantenerse en una temperatura cercana a los -18°C, por lo que cuidar rigurosamente la temperatura es fundamental, especialmente en largos trayectos.
Factores como un vehículo inapropiado o una deficiente manipulación del producto, durante la carga y descarga de este, pueden poner en riesgo la conservación adecuada de la temperatura.
¿Por qué es importante monitorear la temperatura de la carga? Mantener la cadena de frío en transporte de alimentos no solo es fundamental para mantenerlos en óptimas condiciones, sino que esto al mismo tiempo evita poner en riesgo la salud de los consumidores finales.
Para evitar esta posibilidad, los alimentos (y algunos medicamentos) deben mantenerse a una temperatura constante, pues cualquier rebase de los límites de temperatura permitidos puede provocar daños.
Estos daños de los alimentos pueden ser irreversibles, aun cuando el producto se vuelva a colocar en la temperatura adecuada después de pasar por un proceso de descomposición, aunque sea ligera.
El monitoreo permanente de la temperatura de la carga es de extraordinaria relevancia en logística vehicular, pues si no se realiza adecuadamente, la mercancía puede llegar inservible a su destino.
Gracias a los avances tecnológicos, hoy es posible mantener un monitoreo satelital de la temperatura de la carga durante todo su trayecto por vía terrestre.
En Zeek GPS somos expertos desarrolladores de software de monitoreo por vía satelital, por lo que podemos adaptarnos a las necesidades de tu empresa, ofreciendo un servicio a tu medida.
Por medio de una plataforma de rastreo satelital podrás tener la seguridad de que Zeek GPS mantendrá los vehículos de tu empresa monitoreados de manera permanente, para que no tengas que preocuparte.
Descubre todas las ventajas que Zeek GPS tiene para ofrecer a las necesidades de tu empresa por medio de tecnología avanzada y desarrollo de software. Contáctanos ahora.
